家庭版烤鴨

美食達人@美樂豬

家庭版烤鴨封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨子1/2只; 孜然粉適量; 新奧爾良腌料適量; 食用油適量

輔助料: 鹽適量; 雞精少許; 醬油適量

家庭版烤鴨的做法步驟

第一步：鴨肉洗淨瀝幹水，抹鹽，孜然粉，奧爾良腌料，雞精和醬油，放冰箱冷藏過夜入味。

第二步：將腌好的鴨肉放入不粘烤盤中。

第三步：取一小碗，倒入適量食用油，孜然粉，奧爾良腌料和少許鹽，攪拌均勻。

第四步：將調好的油刷在鴨肉的表面。

第五步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下火210度，25分鍾。

第六步：取出，倒掉湯汁或直接換一個烤盤，將鴨肉翻面，同樣也刷一層調製好油。

第七步：再次送入烤箱中層，上下火210度，25分鍾。

第八步：烤好後待降溫切件即可食用。

第九步：喜歡焦一些可以延長烤製的時間。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

家庭版烤鴨做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度。

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