黃骨魚魚丸

菜式簡介
　　這個魚丸是專門給小寶寶做的輔食，適合7個月以上的寶寶。選用的野生的活的黃骨魚，這種魚刺少，好處理，營養價值也高。嬰兒吃的魚丸和我們成人吃的不同，首先不需要筋道，要入口即化的口感，而且不能放鹽和過多的調味料，而且要保證絕對無刺，所以選料和操作要特別用心。去腥不能用黃酒胡椒等，我選用了溫和的香蔥水來去腥，因不能放鹽，也不能過多攪打讓魚肉起膠，我就加了一點點純藕粉，藕粉是嬰兒可以吃的食材，所以這款魚丸可以放心的給寶寶吃啦。