美味美食的---老幹媽燒豬腳

美食達人@初冬的雪寶貝

美味美食的---老幹媽燒豬腳封面圖

菜式簡介
　　豬腳，豬腳，含有豐富的膠原蛋白，有營養

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬腳500克

輔助料: 鹽適量; 幹辣椒適量; 香料適量

美味美食的---老幹媽燒豬腳的做法步驟

第一步：主要食材和配料

第二步：大料（八角，桂皮），蒜頭

第三步：將豬腳過開水後，一定要過冷，這樣吃來才Q

第四步：撈出瀝幹水分，待涼

第五步：油鍋下香料爆香，下一點點白糖

第六步：翻炒均勻，下老幹媽加點點老抽，一定要放點紅糖哦，這樣上色才漂亮

第七步：加點點老抽，一定要放點紅糖哦，這樣上色才漂亮

第八步：繼續翻炒，上色

第九步：高壓鍋的水燒開，把炒好的豬腳倒進去，

第十步：開後上蓋，上汽後轉小火壓10分鍾左右

第十一步：，開鍋放蔥或香菜即可

美味美食的---老幹媽燒豬腳做法技巧/竅門/補充說明：

沒有高壓鍋，可以用砂鍋炖，時間會久。

菜譜標簽：老人宴客菜冬季食譜産婦私房菜葷菜

相關食材：豬腳老幹媽

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