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享見面豬腳

美食達人@光芒霏
享見面豬腳封面圖

菜式簡介
  豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
豬腳適量
輔助料
適量
孜然適量
食用油適量

享見面豬腳的做法步驟

  • 第一步:鍋裏水燒開,放入豬手焯水後洗淨,備用
  • 第二步: 炒鍋裏倒入多一些的食用油,油溫燒至七成時放入豬手。將一面至微黃再翻身炸另一面,炸至豬皮變金黃色即可撈出瀝幹油份。
  • 第三步:擺盤 放入適量孜然 撒上蔥花。
  • 享見面豬腳做法技巧/竅門/補充說明:

    炸豬手的時候特別要注意安全,不要被熱油燙著!!!就算已經用廚房紙巾擦幹了水分,可是遇熱後還是會濺油出來,我是用大的鍋蓋擋住的。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:豬腳

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