樹莓面包
菜式簡介
好朋友的一番好意，還是要排上用場，除了榨汁，剩下的樹莓也被我榨汁後，加入鮮奶和酸奶和成面團自然發酵，第二天用來做面包。這個面包吃起來很有口感滴，因爲樹莓有籽，咀嚼的時候時刻都能感受到樹莓滋味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉300克
- 牛奶130克
- 白糖40克
- 蛋液40克
- 色拉油40克
- 酵母4克
- 鹽2克
- 輔助料
- 中筋粉200克
- 牛奶100克
- 酸奶40克
- 小蘇打2克
樹莓面包的做法步驟
樹莓面包做法技巧/竅門/補充說明：
1，所以用一部分中筋粉，原來是想蒸饅頭，剛好第二天做面包，取一部分做成面包，突然發現中筋粉做面包也是很不錯滴，與高筋粉同時發酵也很同步，沒有差異呢。
2·不同的烤箱烤製時間也不同，僅供參考。
3·雞蛋液預留三分之一，最後刷在面包上。
4·面粉不同，吸收水分也有差別，牛奶用量控製在130到140g。