藍莓芙蓉健康蛋糕

美食達人@啊嗚咖啡

藍莓芙蓉健康蛋糕封面圖

菜式簡介
　　爲毛叫芙蓉內~因爲顔色雪白~爲毛會雪白內~因爲全部用了蛋清~爲毛健康內~因爲用了色拉油~不過先請大家忽略上面的藍莓醬~自製無添加~朕不愛加澱粉一類的DD~果粒分明比較厚實才好吃~所以就變醜了哈~

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋清250克; 藍莓醬若幹; 低粉100克; 澱粉20克

輔助料: 色拉油80克; 牛奶60克; 白醋若幹

藍莓芙蓉健康蛋糕的做法步驟

第一步：250蛋白加幾滴白醋

第二步：~分三次加入總量爲50的砂糖

第三步：進行打發~打至蛋白發硬

第四步：蓋上保鮮膜進行冷藏是不是很方便呢~前後不超過一個小時~幹淨動手吧愛卿們~

第五步：~然後取60克牛奶混合80克色拉油混合打發~

第六步：水油融合即可~

第七步：接著篩入100克低粉~

第八步：20克澱粉攪拌~

第九步：攪拌均勻

第十步：分3-4次融入冷藏後的蛋白~

第十一步：隨後倒入已經墊了油紙的烤盤~放入已經預熱好的烤箱~

第十二步：上下管160度~15-20分鍾即可~趁熱脫模扯掉油紙~冷卻後修邊切塊~抹上藍莓醬冷藏~

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙蛋糕

相關食材：藍莓

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