山藥炒木耳
菜式簡介
山藥炒木耳是一道清爽可口的養胃菜，山藥有健脾益胃助消化的作用，木耳含有的膠質還可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，有清潔的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 山藥200克
- 黑木耳100克
- 青椒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
- 料酒適量
- 白糖適量
山藥炒木耳的做法步驟
第一步：黑木耳用溫水泡發後洗淨撕小朵。
第二步：鍋中放水燒開，放入黑木耳焯水2分鍾，撈出瀝幹。
第三步：山藥去皮，洗淨切片，青椒切絲。
第四步：鍋中放油燒熱，下入山藥煸炒片刻，加入少量水，蓋蓋燒2分鍾。
第五步：放入黑木耳
第六步：放入青椒，翻炒1分鍾，加適量鹽、料酒、白糖調味。
第七步：出鍋，清爽可口的養胃菜。
答配菜譜：山藥與木耳的做法