芝麻鮮肉小火燒

美食達人@洋娃娃@

第一步：酵母用35度左右的溫水化開，靜置一會後倒入面粉中，揉成光滑的面團。

第二步：揉好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。

第三步：發酵至兩倍大即可。

第四步：食用油與面粉混合製成油酥。

第五步：豬肉先切成小肉丁。

第六步：肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、鹽、雞精和適量水攪拌均勻。

第七步：放入切好的蔥花、姜末。

第八步：攪拌均勻後肉餡就准備好了。

第九步：發好的面團放案板上再揉一會。

第十步：面團搓成長條。

第十一步：分割成小劑子。

第十二步：小劑子按成小圓餅。

第十三步：將面餅擀成橢圓形。

第十四步：在面餅上抹上油酥。

第十五步：將面餅卷起來。

第十六步：卷好的面餅豎放。

第十七步：然後將面餅壓扁。

第十八步：壓扁後再重複擀成橢圓、卷起來、豎放壓扁的步驟兩次，後將面餅擀成圓形。

第十九步：包入調好的肉餡。

第二十步：捏成包子形狀。

第二十一步：包好後整成橢圓形（或者圓形也可以）。

第二十二步：頂部抹上糖水，然後沾滿芝麻。

第二十三步：包好的火燒放入烤盤中。

第二十四步：放入烤箱開始烤。（具體時間根據自家烤箱來定）

相關食材：芝麻

相關菜譜：: 芝麻蜜豆糯米餅的做法; 海苔芝麻肉松的做法; 芝麻醬餅的做法; 【白芝麻餐包】的做法; 南瓜芝麻餅的做法; 【湖南】黑芝麻糊的做法; #信任之美#南瓜黑芝麻餅的做法; 【中式面點】花樣餅系列---芝麻紅豆南瓜餅的做法[圖解]; 自製黑芝麻糊的做法; 【南瓜黑芝麻湯圓】經典黑芝麻餡的做法[圖解]; 雞蛋芝麻餅幹的做法; 低油低糖無黃油版黑芝麻燕麥高纖餅幹的做法; 地瓜芝麻餅的做法; 全麥黑芝麻發面餅的做法; 芝麻酥餅的做法; 芝麻醬花卷的做法[圖解]