愛做燒平魚

美食達人@愛做食品

菜式簡介
　　用愛做加上其他食材一起燒製，可以引來十萬個喵！

第一步：准備食材

第二步：平魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，側面切十字花刀，用蔥姜片、料酒腌製10分鍾

第三步：蔥切小段，五花肉、香菇、香芹切成丁

第四步：鍋上火，倒入食用油，油溫七成熱時將腌好的平魚放入炸至兩面金黃

第五步：鍋燒熱，倒入少許食用油，油溫六成熱時放入蔥，之後放入五花肉丁、香菇粒、愛做的料炒香，再加入清水，生抽、鹽調味煮沸

第六步：放入炸好的平魚、蔥段、香芹粒，大火燒開後小火收汁，收好汁即可

第七步：出鍋

愛做燒平魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·魚身切十字花刀可使肉更容易入味。
2·炸平魚時下鍋先不要動，待魚肉定型後再將其翻面，否則魚身肉易散。
3·平魚屬于發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。
4·平魚忌用動物油炸製；不要和羊肉同食。

相關食材：平魚

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