糖醋小平魚

美食達人@格雷斯高

糖醋小平魚封面圖

菜式簡介
　　平魚肉質細嫩，刺少，糖醋口味，小朋友很喜歡

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小平魚750克

輔助料: 蔥少量; 姜少量; 蒜三瓣; 油少許; 醬油少許; 鹽一勺半; 白酒幾滴; 糖少許; 醋少許

糖醋小平魚的做法步驟

第一步：平魚洗幹淨，表面抹鹽，腌製一刻鍾

第二步：蔥姜蒜切好備用

第三步：鍋加油燒熱，放入姜蒜，平魚表面用廚房用紙把水吸幹，入鍋煎魚

第四步：煎製兩面略黃

第五步：加水沒過魚的表面，加入醬油、醋、糖和酒，炖15分鍾左右

第六步：加入蔥花，再燒兩三分鍾，留少量湯汁

第七步：出鍋，裝盤，湯汁淋在魚表面

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：平魚醋

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