紅燒平魚

美食達人@胖子廚娘

紅燒平魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 平魚適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 八角適量; 蔥適量; 老抽適量; 食醋適量; 白糖適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒平魚的做法步驟

第一步：原材料：平魚，蔥姜蒜。

第二步：將魚清洗幹淨，去內髒，尾和翼。

第三步：蔥姜蒜切段。

第四步：鍋中倒入適量油燒熱，放入魚輕輕推動，煎至魚微黃。

第五步：放入蔥姜蒜段和八角，繼續輕輕推動魚。

第六步：倒入適量料酒和老抽。

第七步：鍋中倒入適量開水，沒過魚，炖3分鍾。

第八步：放入適量鹽和白糖，食醋繼續炖至5分鍾。

第九步：待鍋中的湯汁完全被魚吸收後，可以出鍋食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜常見菜式

相關食材：平魚

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