清蒸平魚

美食達人@演堃大寶貝

清蒸平魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 平魚500克

輔助料: 料酒2湯匙; 鹽2勺; 蒸魚豉油2湯匙; 蔥1棵; 香菜1棵; 姜1塊; 花椒3克

清蒸平魚的做法步驟

第一步：平魚准備好！

第二步：打花刀！

第三步：蔥和姜切好！

第四步：放入平魚上腌製一小時，裏面放入鹽，料酒！然後倒入蒸魚豉油大火放到蒸鍋中10--15分鍾出鍋！

第五步：蒸魚的功夫切點蔥絲，少許胡蘿蔔絲，不放胡蘿蔔絲也可以！待魚蒸好後去掉原來的蔥姜，擺上蔥絲香菜！

第六步：蒸好魚之後起鍋坐油，放入花椒炸製花椒變色趁熱澆到蒸好的魚身上！

第七步：此爲成品圖！

第八步：再來一張！

第九步：再來一張！

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜晚餐

相關食材：平魚

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