鮑汁海參撈飯
菜式簡介
和他初相識,緣于一場朋友精心安排的相親。那時,彼此都不乏追求者,卻因緣未到,才有了後來的邂逅與一往情深。真的如那句老話所說:緣分來了,擋也擋不住。我和他就是這樣。一見鍾情發生在我們的身上,隨之而來的就是一天不見如隔三秋的煎熬。下班後,每一餐都是在一起吃,一個傲嬌的女子開始爲了愛下廚房。買來菜譜書籍,上網查閱相關菜譜,逛超市蔬果區,成了我的第二份工作。家裏有幹海參,那是老媽的補品,爲了他,我偷偷地拿出幾根,學著泡發,然後給他做來吃。第一次泡發時,不是太懂,泡出來的海參又硬又小。但是熟能生巧的道理我懂。後來,媽媽察覺到了海參越來越少的情況,當時的我,好窘啊……現在,“海參”兩個字是我們生活中一個既愉快又充滿回憶的甜蜜詞語。鮑汁海參撈飯,做給最愛的人吧!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 泡發海參3個
- 鮑魚汁3勺
- 清水2勺
- 食用油1小勺
- 蔥白1小段
- 澱粉1小勺
- 米飯1碗
- 輔助料
- 西蘭花200克
- 醬油1勺
鮑汁海參撈飯的做法步驟
第一步:提前泡發好的海參
第二步:准備好鮑魚汁
第三步:加入醬油、清水,攪勻備用
第四步:炒鍋置于火上,小量的油,放入蔥白小火焙製蔥油
第五步:待蔥白煎至發焦,撈出,棄之不用,只用蔥油
第六步:倒入調好的碗汁,中火煮開
第七步:放入泡發好的海參,略煮,勾芡即可。另外洗淨西蘭花,取鍋焯熟,撈出備用
第八步:擺盤即可,美美的享用吧
第九步:很好吃哦
第十步:做給你愛的他(她)吧
鮑汁海參撈飯做法技巧/竅門/補充說明:
泡發海參時一定不要碰到油哦,不然海參會壞掉。
相關食材:海參