兩畝地——雲南特色小菜

美食達人@小董妞@廚房

兩畝地——雲南特色小菜封面圖

菜式簡介
　　兩畝地是地地道道的雲南小菜，用青毛豆和水果甜玉米爲原料，炒製出來的毛豆玉米粒香甜可口，毛豆香，玉米粒脆，非常受大衆喜愛，各種小餐館大飯店都有這道菜。兩畝地是一個很形象的名字，一畝青毛豆，一畝玉米^_^

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青毛豆粒250克; 水果甜玉米1根（剝下來大概也是250克）

輔助料: 鹽適量

兩畝地——雲南特色小菜的做法步驟

第一步：食材如圖；

第二步：用水果刀先沿玉米縫的方向割開一道槽，後將玉米粒一排一排的剝下，洗淨；青毛豆用水泡片刻，輕輕搓去表面的膜，洗淨；

第三步：鍋裏坐油，不用太多；

第四步：油熱後放入青毛豆玉米粒翻炒兩下，加入半碗水，小煮幾分鍾；

第五步：水差不多快幹時調入適量的鹽；

第六步：翻炒均勻出鍋即可~；

菜譜標簽：熱菜午餐朋友聚餐兒童雲南菜

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