杏仁豆腐

美食達人@小米媽533

第一步：甜杏仁提前一晚清洗泡好

第二步：捏去皮沖洗幹淨

第三步：瓊脂泡上水半個小時

第四步：杏仁添水沒過一半榨汁盡量打細膩一點

第五步：最好用榨汁機或者攪拌機打碎後擠汁可在渣子內倒少許水繼續壓榨1-2次

第六步：煮鍋內放已經泡軟的瓊脂

第七步：倒入杏仁汁冰糖大火煮開小火煮至瓊脂、冰糖融化

第八步：倒入容器內晾涼後冷藏如果凝固效果不好可以再泡一些瓊脂加入重新再煮一遍最後在容器內切塊倒入少量水後取出淋上桂花蜜食用

第九步：剩下的杏仁渣可以小火焙幹就是杏仁粉了

第十步：或者用面包機的肉松功能一定要小火

菜譜標簽：飲品

相關食材：杏杏仁豆腐

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