蔥爆孜然羊臉肉

美食達人@祯祯寶貝

蔥爆孜然羊臉肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 羊臉750克; 蔥30克; 蒜20克; 香菜20克; 姜10克

輔助料: 花椒5克; 大料5克; 幹辣椒5克; 玉米油0·5勺; 一品鮮醬油4匙; 料酒2匙; 糖2匙; 鹽2匙; 味精0·5匙

蔥爆孜然羊臉肉的做法步驟

第一步：羊臉肉買回來用開水燙一下去除表面油脂和髒物

第二步：羊臉肉切成條狀備用

第三步：准備好花椒和大料，蔥、姜、蒜、紅辣椒切成需要的形狀

第四步：鍋中倒入底油，小火加熱先放入花椒和大料、姜炸香

第五步：放入孜然和紅辣椒炸香

第六步：再放入蔥、姜、蒜爆香

第七步：加入料酒、一品鮮醬油、糖翻炒均勻

第八步：調料入味後放入羊臉肉大火快速翻炒加入鹽，快好的時候撒入蔥段和香菜翻炒幾下，最後放入味精提鮮即可

第九步：炒好的羊臉肉盛入盤中

第十步：味道鮮美極了配著孜然的味道更加地道

第十一步：羊臉肉非常勁道口感沒有的說了

第十二步：送給親們視吃一下喽！

第十三步：親們一定也會愛上這個味道的！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜名菜

相關食材：蔥孜然

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