哆啦A夢-卡通奶油蛋糕的做法步驟
第一步：#蛋糕胚的方子是用了阿大的方子#先把五個雞蛋，嗑開，蛋黃和蛋白分別用幹淨無油無水的容器裝著。蛋白放置在一邊待會用。第二步：另外拿一個碗加進60克溫水/牛奶，再加進20g糖，攪拌至糖融化。把20g可可粉加進去一起攪拌到無顆粒狀態。第三步：加進50g玉米油，其他無色無味的油也可以，最好不要用花生油。第四步：加進玉米油後攪拌均勻。第五步：把75g低筋面粉加進可可糊裏面，攪拌均勻，注意不要過度攪拌。第六步：拌好的可可糊倒進蛋黃液裏面繼續攪拌均勻後放置一邊。第七步：蛋白霜裏加進幾滴檸檬汁或白醋，把60g糖分三次加進蛋白霜裏打發。第八步：先把三分一的蛋白加進可可糊裏，用切拌方式拌均勻。第九步：再把拌好的可可糊全部倒進剩下的蛋白霜裏面切拌均勻。第十步：差不多拌好的可可糊。第十一步：把拌好的可可糊倒進八寸的烤盤裏，離桌面十厘米高的位置摔下去兩次，震出大氣泡。把烤箱預熱，放置在中下層175度烤50分鍾左右。（溫度按照自己的烤箱去調整）第十二步：烤好的戚風蛋糕拿出來用牙簽戳一下，拿出的牙簽是幹淨的就可以了，蛋糕出爐後要及時倒扣到涼。第十三步：把涼透的蛋糕胚切開一半，也可以分成三片。第十四步：倒進適量的奶油，用的是金鑽奶油，本身已經有甜度了，不用再加糖了，一直用最低速打發就可以了。最好先倒出少量奶油，用完了再打發，這樣能好把握一點。也不會浪費。第一次用這種植脂奶油，的確是比較好打發。第十五步：先鋪上一層奶油，再鋪上切好的火龍果、奇異果、水果罐頭。第十六步：再鋪上一層奶油。第十七步：壓上另外一塊蛋糕胚。第十八步：把整個蛋糕胚都用奶油裹好。不需要抹得太平，後面還需要裱奶油花。第十九步：用巧克力醬描個哆啦a夢的頭出來，我沒有買巧克力醬，家裏很多巧克力，把巧克力加適量奶油融化了就可以了。我用的是糯米紙描好了哆啦a夢的頭再貼到蛋糕上面的。第二十步：奶油裏加進幾滴食用色素，調到藍色。再按照哆啦a夢的頭去裱花。第二十一步：蛋糕裱好了，但是鈴铛那裏不小心蹭到了，心塞。
哆啦A夢-卡通奶油蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：可可糊和蛋白霜混合的時候，不要畫圈攪拌。
烤製的溫度與具體時間要依據自家的烤箱而定哦~
奶油用的量說不定，所以最好每次先倒出適量奶油打發後，用完了再加奶油打發。
用的奶油是金鑽奶油。
蛋糕是八寸的蛋糕。
