鹵蛋

美食達人@salila82

鹵蛋封面圖

菜式簡介
　　孩子很喜歡吃鹵蛋，隔三差五會主動要求我做幾個。這次做好後剩下的泡在鹵水擱到冰箱冷藏了一夜，更加入味。好吃到不行。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞蛋6個; 八角2個; 桂皮1小塊; 香葉3-5片; 草果一個; 小茴香一小把; 花椒一下吧; 大蔥2段; 生姜一塊

輔助料: 鹽適量; 老抽適量; 生抽少許; 冰糖適量

鹵蛋的做法步驟

第一步：准備配料。

第二步：雞蛋放入電磁爐中煮十分鍾，剝皮。

第三步：鍋裏放適量清水，放入所有的配料。加入冰糖。

第四步：放老抽和生抽。

第五步：放適量鹽，可以用筷子蘸一點水嘗一嘗，要比平常喝的湯鹹一些。

第六步：大火煮開，小火再煮20分鍾。煮好後雞蛋泡在鹵水裏，吃的時候再次加熱即可。泡的時間越久越入味。

菜譜標簽：老人家常菜孕婦兒童産婦小吃快餐早餐

相關食材：鹵蛋

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