幹煸四季豆

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幹煸四季豆封面圖

菜式簡介
　　這道菜，是我的超級無敵下飯菜，我的最愛，喜歡的看看吧：

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆300克

輔助料: 生抽1小勺; 鹽1小勺; 幹辣椒5克; 花椒3克; 白糖1小勺; 蒜3克

幹煸四季豆的做法步驟

第一步：四季豆洗淨控幹水

第二步：鍋裏加油，多點准備炸四季豆

第三步：六成油溫分次炸四季豆，油裏面加點鹽，炸出的四季豆色澤漂亮

第四步：炸至表皮起皺，一定要炸熟，否者容易中毒。撈出控幹油備用

第五步：准備蔥，蒜，幹辣椒，能吃辣的可以多放點（我不能吃辣的）

第六步：鍋裏留少許底油，加適量花椒煸出味道，然後將花椒撈出來

第七步：下蔥花，蒜末，幹辣椒煸炒出香味

第八步：下入炸好的四季豆

第九步：加適量鹽，生抽，白糖，翻炒出鍋

幹煸四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆一定要炸透。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐魯菜春季食譜

相關食材：四季豆

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