酸豆角炖鲈魚

美食達人@蟲蟲媽0921

酸豆角炖鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 新鮮鲈魚1條; 酸豆角300克; 豬肉餡400克

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 蔥白適量; 姜適量; 料酒適量; 食用油適量

酸豆角炖鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚去內髒，洗淨血水備用

第二步：酸豆角蔥白改刀

第三步：豬肉餡放一點食用油拌勻

第四步：開火，熱鍋涼油加入肉餡煸炒出香味，加入部分酸豆角煸炒

第五步：鍋底加姜片，放入魚，上邊蓋上剩余酸豆角，加入料酒，鹽和糖一比三放入水中化開加入鍋內

第六步：大火燒開，中火煮10分鍾，再加入生菜至生菜熟透

第七步：成品出鍋

菜譜標簽：熱菜私房菜

相關食材：鲈魚豆角酸豆角

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