雞蛋刨豆腐

美食達人@美樂豬

雞蛋刨豆腐封面圖

菜式簡介
　　豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥。雞蛋刨豆腐非常家常簡單的一道菜，美味鮮香，老少皆宜。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩豆腐3塊; 雞蛋3個; 香蔥1棵

輔助料: 鹽適量; 醬油少許

雞蛋刨豆腐的做法步驟

第一步：豆腐洗淨瀝幹水分切小丁，香蔥切碎。

第二步：雞蛋中加入少許醬油打散備用。

第三步：鍋中加入油，大火燒熱，放入蔥白煸出香味。

第四步：倒入豆腐丁翻炒。

第五步：炒至豆腐表皮微焦，調入鹽翻炒均勻。

第六步：淋入雞蛋。

第七步：翻炒至雞蛋液凝固，表皮呈金黃色，下入蔥花炒勻即可關火。

第八步：裝盤。

第九步：上桌快快享用吧。

第十步：美味鮮香。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜老人午餐工作餐春季食譜東北菜

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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