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什錦燕麥片

美食達人@綠绾潇湘
什錦燕麥片封面圖

菜式簡介
  燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用; 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效; 它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品; 燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
  核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素,有很高的營養價值,並具有潤肺強腎、降低血脂,預防冠心病之功效,長期食用具有益壽養顔,抗衰老等作用
  南瓜子也稱白瓜子,生吃、熟吃都可以,有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。南瓜子含有豐富的泛酸,能緩解靜止性心絞痛、降血壓。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
燕麥片300克
核桃仁100克
南瓜籽仁30克
幹果適量
輔助料
蜂蜜90克
玉米油30克
黃油30克

什錦燕麥片的做法步驟

  • 第一步:將核桃仁與南瓜籽仁平鋪烤盤放進烤箱烤5分鍾(上下火180度)
  • 第二步:烤好後取出晾涼,切碎備用
  • 第三步:燕麥片過篩,將粉末篩出,留下成片的燕麥片
  • 第四步:黃油隔熱水融化後加入蜂蜜和玉米油攪勻成糖漿狀
  • 第五步:核桃仁、南瓜籽與燕麥片倒入一個大盆,倒入糖漿
  • 第六步:攪拌均勻
  • 第七步:倒入鋪了油紙的烤盤,鋪平
  • 第八步:送進烤箱,上下火160度烘烤,烤十分鍾時取出翻拌一下再烤十分鍾再取出翻拌後再烤十分鍾,整體變成褐色,燕麥片烤脆後取出,連油紙一起移到烤架上晾涼
  • 第九步:晾涼後加入幹果(我喜歡吃葡萄幹,就放了葡萄幹和黑加侖幹)混合,密封保存。酥脆的麥片還有幹果及堅果,可以用來拌酸奶吃,非常美味哦!
  • 什錦燕麥片做法技巧/竅門/補充說明:

    1·各個烤箱溫度火力各不相同,所以烘烤溫度與時間還是要根據自家烤箱情況適當調整
    2·因爲烤的過程中還要翻拌,所以我是用深烤盤來烤的,這樣翻拌時就不用擔心灑到外面了
    3·堅果和幹果可以根據自己的喜好來放

    相關食材:燕麥燕麥片

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