肉末蒸蛋羹

美食達人@香兒廚房

肉末蒸蛋羹封面圖

菜式簡介
　　寒冷的冬季總想要吃上一口熱乎乎的湯羹菜是最惬意不過了，這是一道營養豐富家常營養菜，不但營養豐富，口感也特別的鮮嫩美味，適合平補的一道菜肴，老少皆宜哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉末200克; 雞蛋3個

輔助料: 鮮醬油2湯匙; 料酒1湯匙; 蔥花適量; 鹽2克; 生抽一湯匙; 橄榄油一茶匙

肉末蒸蛋羹的做法步驟

第一步：准備雞蛋，豬肉末裏加入料酒，鹽，生抽和蔥花攪拌均勻有粘性

第二步：雞蛋嗑入碗中攪拌均勻後再加入2倍的清水攪打均勻

第三步：先把豬肉末放入盤底，再把蛋液過濾加入

第四步：水開後再加入蒸大火12分鍾後熄火

第五步：取出加入鮮醬油

第六步：倒入橄榄油

第七步：享用吧

肉末蒸蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞蛋和水的比例可以依照自家的喜好增減
2·豬肉末先要調味後再烹饪，這樣的豬肉末不僅鮮嫩而且還入味

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜兒童産婦早餐湯羹羹類

相關食材：肉末

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