紅焖羊肉
菜式簡介
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。這道紅焖羊肉，色澤紅亮飽滿，口感鮮香誘人。濃濃的湯汁包裹著大塊的羊肉，吃一塊，那是相當的滿足、過瘾呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉750克
- 番茄醬200克
- 輔助料
- 蔥1段
- 姜1塊
- 花椒10克
- 老抽1茶匙
- 紅曲粉5克
- 鹽適量
- 糖1湯匙
紅焖羊肉的做法步驟
第一步：羊肉洗淨。
第二步：羊肉切塊，涼水下鍋焯一下。
第三步：准備輔料。
第四步：羊肉焯出血沫後洗淨備用。
第五步：自動烹饪鍋裏放入蔥段、姜片。
第六步：放入羊肉。
第七步：碗裏放入鹽、老抽、白糖、番茄醬、紅曲粉加800毫升水，攪勻。
第八步：花椒裝在調料盒中，蓋好蓋子。
第九步：把碗汁倒入鍋中，把裝有花椒的調料盒也放進去。
第十步：蓋好鍋蓋，啓動【紅燒肉。收汁】功能，烹饪程序自動執行，就不用管了。
第十一步：聽到滴滴聲後關閉電源開關，將鍋內食材攪拌均勻即可。
第十二步：濃香誘人的紅焖羊肉！
紅焖羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
配料中的紅曲粉是爲了給羊肉增色的，如果您沒有，也可以不用，但是番茄醬的量要多一些。
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