榛蘑脊骨湯

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道鮮美，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。

第一步：主料。

第二步：榛蘑涼水泡發。

第三步：脊骨焯水後洗淨、備用。

第四步：壓力鍋裏放入蔥、姜、八角。

第五步：放入脊骨，水，料酒，少許醋，蓋蓋加壓煮製。

第六步：榛蘑泡發後在流水下反複沖洗幹淨。

第七步：壓力鍋進入保溫後，排氣。打開蓋子放入榛蘑、鹽。

第八步：開蓋煮10分鍾。

第九步：煮至榛蘑軟熟後即可關火，放入幾粒枸杞。

第十步：營養脊骨湯就做好了。

榛蘑脊骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

因爲野生榛蘑泥沙雜質比較多，所以一定要在流水下沖洗幹淨。

相關食材：脊骨榛蘑

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