脊骨炖速凍豆角

美食達人@金鳳棲梧

脊骨炖速凍豆角封面圖

菜式簡介
　　脊骨炖豆角很好吃，沒放新鮮豆角而放的速凍豆角，感覺更易爛。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 脊骨1000克; 速凍豆角適量

脊骨炖速凍豆角的做法步驟

第一步：脊骨肉焯水後洗淨控水撈出。

第二步：姜蔥切段備好。

第三步：冷鍋加油放白糖小火炒糖色。

第四步：炒至褐色出現小泡泡。

第五步：立刻倒入骨頭肉翻炒至上色。

第六步：加蔥姜、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽炒勻。

第七步：加水加鹽。

第八步：倒入高壓鍋上汽後焖18分鍾。

第九步：速凍豆角洗淨備用。

第十步：肉焖好了。

第十一步：倒回炒勺中，加水，放入豆角接著炖。

第十二步：炖好。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：脊骨豆角

答配菜譜：脊骨與豆角的做法

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