紅燒豬脊骨

美食達人@冬至2467

紅燒豬脊骨封面圖

菜式簡介
　　豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。一般市售的豬脊骨還包括骨頭旁邊相連的肉。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬脊骨1000克

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 冰糖適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 大料適量; 醬油適量; 樹椒2個

紅燒豬脊骨的做法步驟

第一步：食材

第二步：鍋加水燒開下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，撈出

第三步：蔥切段，姜切片，蒜對半切開，冰糖碾碎

第四步：蔥切段，姜切片，蒜對半切開，冰糖碾碎

第五步：下入脊骨煸炒上色，

第六步：淋入料酒，放入蔥姜蒜，樹椒，花椒，大料煸炒出香味

第七步：加入冷水，鹽，醬油，水要沒過骨頭，大火燒開改小火炖40-50分鍾待湯汁少時，改大火收汁翻勻，

第八步：裝盤

紅燒豬脊骨做法技巧/竅門/補充說明：

用冰糖炒糖色，菜肴紅亮，?炒糖色的過程中一定不能大火，否則就易焦

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐葷菜

相關食材：脊骨

相關菜譜：: 醬焖脊骨的做法; 鐵棍山藥炖脊骨的做法; 脊骨炖玉米的做法; 醬脊骨的做法; 【東北】豬脊骨炖木耳玉米的做法; 脊骨炖酸菜的做法; 蓮藕脊骨湯的做法; 脊骨炖速凍豆角的做法; 煙熏脊骨的做法; 蓮藕脊骨湯的做法; 海帶煨脊骨的做法; 蓮藕脊骨湯的做法; 醬脊骨~簡單好吃的做法; 紅皮土豆焖脊骨的做法; 香炖脊骨的做法; 暖心暖胃脊骨炖白菜的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM