脊骨炖酸菜

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脊骨炖酸菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬脊骨適量; 酸菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 八角適量; 鹽適量; 醬油適量; 味精適量; 蒜適量; 香油適量

脊骨炖酸菜的做法步驟

第一步：把脊骨洗好放在電壓力鍋裏，放蔥姜花椒八角鹽醬油蓋蓋（10分鍾）。

第二步：把酸菜切絲（切絲點比較好吃）我用的是自己腌的有賣切好的。

第三步：把煮好的脊骨連湯一起倒入炒鍋裏再把酸菜放裏開鍋即可（我家沒沙鍋就用炒鍋最好是用沙鍋炖）。

第四步：把蒜搗碎放點醬油少放點香油做點蒜泥沾著吃（一定要有蒜泥這樣味道才好）。

脊骨炖酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

一定要把洗酸菜的水利幹

菜譜標簽：熱菜

相關食材：脊骨酸菜

答配菜譜：酸菜與脊骨的做法

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