酸菜燴脊骨

美食達人@董小伊

菜式簡介
　　東北的美食之一好吃到飛起，自家用新鮮大白菜腌製的酸菜吃起來那叫一個脆，在配上脊骨炖上這麼一大鍋，那絕對是不可多得的美食我的最愛

第一步：自家腌製的酸菜吃起來最放心

第二步：把整顆的酸菜切車細絲然後多洗幾遍去掉酸菜的酸味

第三步：准備上好的五花肉

第四步：輔料備用

第五步：鍋中熱油加入五花肉翻炒變色然後加紅辣椒蔥花爆香

第六步：依次加入酸菜翻炒一會

第七步：中午炖的脊骨一些

第八步：把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒幾下

第九步：然後加適量清水

第十步：因爲酸菜本身就很吸油，這個菜如果沒有肉炖出的酸菜就不好吃，所以我加了五花肉又放了脊骨這樣炖出來酸菜才更入味

第十一步：大火燒開轉小火慢炖30分即可，然後加鹽+五香粉+雞精+老抽+調味

第十二步：出鍋喽

第十三步：妥妥的下飯菜

第十四步：成品。

相關食材：脊骨酸菜

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