雙椒魚頭

美食達人@雨夕之家

雙椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 魚頭1個

輔助料: 鹽3克; 料酒1勺; 生抽1勺; 老抽1勺; 剁椒2勺; 青椒1個; 蔥1棵

雙椒魚頭的做法步驟

第一步：魚，一條，收拾幹淨，魚頭，剁下來；

第二步：魚頭，對半開出來，擺在盤裏；

第三步：淋入料酒，老抽，生抽，蔥，蒜，生姜，還有少許鹽；

第四步：再放入青紅椒，入鍋，大火蒸，大概是15分鍾，魚眼泛白，就熟啦；

第五步：出鍋；

第六步：熱鍋，燒熱油，淋入，魚頭；

第七步：開吃～～

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜名菜中式宴請

相關食材：魚頭

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