孜然三文魚頭

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孜然三文魚頭封面圖

菜式簡介
　　三文魚是很受大家歡迎的，其實大多數人喜歡三文魚，基本上都是喜歡吃日料三文魚頭部可以用來紅燒或者是炖湯味道都是不錯的。今天是用來煎又香又味美。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚頭1個; 孜然粉適量

輔助料: 姜5片; 料酒適量; 鹽適量

孜然三文魚頭的做法步驟

第一步：魚頭買時剁塊，清洗幹淨後加入適量的鹽腌製一下。

第二步：不粘鍋燒熱倒入少許油，均勻放入魚頭煎。（魚本身有油出，盡管少放油）

第三步：不粘鍋搖搖將魚頭不要粘在一起，然後翻轉煎另一面。

第四步：將姜片放入鍋中一起煎至兩面金黃色。

第五步：然後倒入適量的料酒（去腥）

第六步：將孜然粉均勻灑入兩面的魚頭上，那塊煎透鏟起至到全煎好爲至。

第七步：成品。又香又脆的魚頭出來了。

孜然三文魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

三文魚骨同樣煎法，魚骨出的油還多，魚頭還好所以盡量少放油。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：三文魚魚頭三文魚頭孜然

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