涼拌皮蛋

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涼拌皮蛋封面圖

菜式簡介
　　皮蛋也叫變蛋，含有較多的礦物質，其性涼，有清熱止渴、滋陰潤燥的作用，對于緩解“上火”等症狀具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各種菜肴端上了餐桌，盡管好處多多，但並不是每個人都適合，像少兒、脾陽不足、心血管病、肝腎疾病患者最好不食或少食！涼拌皮蛋，晶瑩剔透，香嫩Q彈！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 變蛋8個; 香油數滴

輔助料: 醬油2克; 味極鮮醬油10克

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：皮蛋剝皮洗淨。

第二步：一個皮蛋分切四瓣，直接擺放盤子裏。

第三步：醬油，味極鮮，香油數滴，調汁攪拌均勻。

第四步：均勻的灑到皮蛋上就可以了。

第五步：成品圖，晶瑩剔透~~~

第六步：成品圖。

第七步：成品圖，香嫩Q彈~~~

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐涼菜

相關食材：皮蛋

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