嘎嘣脆——香蔥蘇打餅幹
菜式簡介
喜歡這種脆酥的感覺，也許是甜味吃的太多太膩了，微鹹的香味會讓人感覺越嚼越香，越嚼越有味道，這麼獨特的口感確實能讓我們欲罷不能，吃了一次就上瘾。如果你也喜歡這種口味和感覺的話，動動你勤勞的小手跟我一起做起來吧~
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶50克
- 植物油30克
- 小蘇打1克
- 香蔥適量
- 輔助料
- 酵母4克
- 鹽2克
- 低筋面粉150克
嘎嘣脆——香蔥蘇打餅幹的做法步驟
第一步：牛奶加熱至30度左右·
第二步：把加熱過的牛奶與酵母混合·
第三步：除香蔥外，其他材料與之前的牛奶混合揉成團·
第四步：加入香蔥末，一起揉
第五步：揉光滑後，蓋保鮮膜靜置20分鍾
第六步：面團排氣後擀成薄片
第七步：分割成小塊
第八步：表面覆蓋油紙，再蓋上烤盤，連同矽膠墊整個反過來
第九步：用叉子叉上一些小孔，靜置10分鍾
第十步：烤箱預熱180度，中層,烤20分鍾左右。烤箱有差別，根據上色情況和軟硬程度適當調節
