香煎五花肉

美食達人@夜魇

菜式簡介
　　我曾經在一篇美食日志中說過，每一道菜都是一個故事。
　　我並不是指某道菜的來曆或曆史典故，而是說每個人在做菜時的心境，所遇到的人和事。我也一直以爲如此
　　或者，某一道美食會讓你想起某個人，某件事。
　　或者，會讓你在不經意間恍惚就回到了過去。
　　流年似水，歲月靜好。
　　——————圖文無關的分界線———————

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 去皮五花肉適量

輔助料: 孜然適量; 辣椒面適量; 鹽適量

香煎五花肉的做法步驟

第一步：五花肉去皮切成厚薄均勻的片。

第二步：依自己口味將孜然、辣椒面、鹽混合備用。（當然，如果不喜歡孜然也可以自己調醬汁蘸著吃，或者其他比如胡椒粉啊芥末啊等等都行。）

第三步：平底鍋燒熱，之後一片片放入五花肉煎至一面微微發黃出油。

第四步：翻面將另一面微微煎到發黃出油。

第五步：撒入混合好的調料，開吃吧，夾在饅頭中或者卷餅中。

香煎五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

Ps:
1、煎五花肉需要去皮，不然肉皮會比較硬，五花肉煎到什麼程度可以根據自己口味把握。
2、我用了孜然、辣椒面、鹽，如果不喜歡也可以用胡椒粉或芥末或自己調醬汁蘸著吃。
3、五花肉比較肥會出油，所以不用放油了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜名菜

相關食材：五花肉

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