西蘭花母雞湯

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西蘭花母雞湯封面圖

菜式簡介
　　西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜，老母雞湯一般比較油膩，這樣既能解膩，又增加了營養。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 母雞600克; 西蘭花200克; 黑木耳適量

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 枸杞適量; 蔥姜適量

西蘭花母雞湯的做法步驟

第一步：母雞放姜片在涼水中煮開，撈出洗淨

第二步：放入鍋中，用料酒去腥

第三步：放入開水大火煮開後改小火

第四步：西蘭花摘小朵，用鹽水浸泡一下，黑木耳事先泡發好，枸杞洗淨

第五步：等雞肉酥爛後放入黑木耳

第六步：放入西蘭花

第七步：放入枸杞

第八步：放鹽，煮2分鍾即可，出鍋前撒上蔥花

西蘭花母雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花用鹽水浸泡一下

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜朋友聚餐湯類湯羹抗衰老增肥

相關食材：西蘭花蘭花

養生食療：增肥抗衰老前列腺炎子宮脫垂産婦耳鳴

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