涼拌杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 蒜頭2瓣
- 小米椒1個
- 香菜2棵
- 陳醋2大勺
- 芝麻香油1大勺
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精少許
- 細砂糖少許
- 醬油少許
涼拌杏鮑菇的做法步驟
第一步：杏鮑菇洗淨，用手撕成細絲。
第二步：香菜和蒜頭切碎，小米椒切圈備用。
第三步：鍋中加入清水大火煮開，下入杏鮑菇煮1-2分鍾，撈出過一下冰水。
第四步：取一小碗，將蒜末和小米椒放入，調入鹽，雞精和細砂糖。
第五步：倒入陳醋和醬油。
第六步：加入芝麻香油，用筷子攪拌均勻。
第七步：將冰水裏的杏鮑菇撈出瀝幹水，放入容器中，倒入剛才調製好的醬汁。
第八步：放入香蔥拌勻。
第九步：裝盤上桌。
第十步：快快享用吧。
第十一步：酸辣可口，非常開胃。
