涼拌豬皮凍
菜式簡介
首先，豬皮兩面要用刀刮幹淨； 鍋中放水，料盒放大料、花椒、陳皮、姜片，豬皮一起放在鍋中煮，煮的筷子可以插進豬皮就可以了，從水中撈出來，再把豬皮有油脂的那面再刮一遍，然後切絲，再放水裏煮十分鍾，倒在容器裏，待涼後，就成型了！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 豬皮2塊
- 水1000ML
- 輔助料
- 菠菜1棵
- 鹽1匙
- 醋3匙
- 味極鮮2匙
- 香油2匙
- 姜1塊
- 大料1個
- 花椒1茶匙
- 陳皮1塊
- 醬油1匙
菜式簡介
首先，豬皮兩面要用刀刮幹淨； 鍋中放水，料盒放大料、花椒、陳皮、姜片，豬皮一起放在鍋中煮，煮的筷子可以插進豬皮就可以了，從水中撈出來，再把豬皮有油脂的那面再刮一遍，然後切絲，再放水裏煮十分鍾，倒在容器裏，待涼後，就成型了！