酒糟帶魚

美食達人@櫻桃咖啡

酒糟帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚的另類吃法，酒糟燒帶魚，更鮮美，用了酒糟，連料酒都省了哈。酒糟帶魚是我家餐桌上很受歡迎的一道菜，下飯又美味，不知不覺就多吃了一碗飯呢

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚一條

輔助料: 酒糟適量; 蔥兩顆; 姜一小塊; 辣椒三顆

酒糟帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨切段

第二步：准備好配料

第三步：蔥切段，姜切成絲

第四步：平底鍋放油，放入帶魚用中小火慢煎

第五步：煎好一面翻過另一面繼續煎

第六步：放入姜絲和酒糟

第七步：加入少許的鹽和生抽，放入辣椒粒和蔥段

第八步：出鍋裝盤

酒糟帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚不要切成太小，酒糟如果太幹不夠汁的話，可以加一點水，我喜歡味道鮮美一點，所以加的鹽的分量很少

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：帶魚

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