紅燒帶魚

美食達人@木紫冰

紅燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　一盤非常簡單容易的紅燒帶魚，不需要太多的工序，味道也很不錯

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚2條; 青椒1個

輔助料: 食用油25克; 姜10克; 鹽3克; 料酒50克; 老抽10克; 生抽10克; 水250克; 糖3克

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去內髒，洗幹淨備用

第二步：青椒，洗幹淨切絲

第三步：熱鍋起油，放入姜片

第四步：姜片爆香，放入帶魚

第五步：帶魚煎至，兩面變色（不需要金黃）

第六步：放入鹽，糖，料酒，老抽，生抽，水

第七步：大火燒煮（不要一直去翻拌，帶魚會碎）

第八步：燒開後，放入青椒，關中小火，繼續燒煮

第九步：燒煮至，湯汁濃稠，關火

第十步：把帶魚盛出，上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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