葡萄餅幹

美食達人@雪落晨星

菜式簡介
　　家裏沒有烤箱，可是又很想嘗試一下自己做餅幹，想到還有空氣炸鍋可以用，就想試試看能不能做出來，沒想到做出來的效果還不錯，就是得掌握好時間，不然容易糊。

第一步：原材料准備

第二步：黃油：130g

第三步：糖粉：100g

第四步：葡萄幹：70g，我用了兩種葡萄幹，紫葡萄幹和綠葡萄幹。

第五步：黃油隔水稍微加熱，軟化，不用全部軟化爲液狀，用打蛋器攪拌至順滑，不用打發。

第六步：加入全蛋液30ml，也就是兩勺，攪拌均勻。

第七步：加入葡萄幹70g，攪拌均勻。

第八步：加入低粉230g，攪拌均勻。

第九步：用手把攪拌均勻的低粉揉成面團。

第十步：把面團整形成長方形，放入冰箱冷凍半小時至一小時。

第十一步：冷凍結束，切大概5毫米厚的薄片，放入事先預熱好的空氣炸鍋，溫度160度，時間10-12分鍾，之後翻面5-7分鍾，注意查看，時間太長葡萄幹容易變糊，發苦。

第十二步：時間到

第十三步：最後的成品

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：葡萄

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