返回

木耳魚片

美食達人@XDIan
木耳魚片封面圖

菜式簡介
  黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。青魚富含核酸,食之可滋養細胞,增強體質,延緩衰老。青魚所含鋅、硒等微量元素,有助于防癌、抗癌。青魚具有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩的功效,可用于氣虛乏力、腳氣濕痹、頭暈無力、未老先衰、煩悶、瘧疾、水腫、血淋等症。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
青魚片250克
紅青椒50克
適量
適量
適量
雞精適量
料酒適量
輔助料
木耳50克
蔥末5克
水澱粉10克
姜末5克

木耳魚片的做法步驟

  • 第一步:啓動: 自動啓動時間: 0 S溫度: 0 ℃把草魚淨肉身切戍片加鹽雞精料酒雞蛋清1個生粉抓勻備用木耳洗淨備用
  • 第二步:啓動: 自動啓動時間: 0 S溫度: 0 ℃青淑洗淨切塊胡蘿蔔去皮切片備用
  • 第三步:啓動: 自動啓動時間: 10 S溫度: 200 ℃鍋內放油
  • 第四步:啓動: 自動啓動時間: 180 S溫度: 180 ℃將魚片分批放入鍋中過油待魚身發白澇出控油(分2批過油)
  • 第五步:啓動: 自動啓動時間: 7 S溫度: 180 ℃鍋內留10G油燒熱放入蔥姜末炒香
  • 第六步:啓動: 自動啓動時間: 30 S溫度: 180 ℃放入木耳胡蘿蔔青椒炒
  • 第七步:啓動: 自動啓動時間: 10 S溫度: 180 ℃加入鹽糖料酒 水糖雞精
  • 第八步:啓動: 自動啓動時間: 7 S溫度: 180 ℃加入水澱粉勾欠
  • 第九步:啓動: 自動啓動時間: 5 S溫度: 180 ℃倒入魚片翻炒出鍋
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:魚片木耳

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM