綠咖喱雞

美食達人@靈泠

菜式簡介
　　很辣很辣的一碗咖喱雞，最神奇的就是瞬間辣過後的一陣清涼，綠咖喱真的和黃咖喱、紅咖喱什麼的很不一樣，沒有很厚重的感覺，特別清爽，就算辣，過後仍是涼意，以前一直買的綠咖喱沒賣了，這次新試了一個，也很不錯(*^__^*) 天冷來一碗，既方便又出汗，很爽！

第一步：雞肉切塊，焯水，

第二步：冷水下鍋，把胡蘿蔔一起放進去，

第三步：煮開後放入切開的紅辣椒和豌豆，

第四步：新試的綠咖喱，（進口超市一般都有賣，不過可能不一定是這個牌子，）

第五步：裏面是這樣的，

第六步：放一半進去，轉小火煮十多分鍾，撒一點點鹽調味，裝盤後放入洗淨的薄荷即可，

綠咖喱雞做法技巧/竅門/補充說明：

這個牌子的真的很辣了，所以，其實我的紅辣椒放的有點點失誤，以前吃的那個沒那麼辣，放點味道才好，結果這個放了就真的得狠狠配兩碗米飯了，雖然味道真不錯啦，特別是一瞬間辣過後的清涼，特別舒服，
咖喱裏味道很足了，姜什麼的也不用放，完全不用擔心雞肉有腥味，

相關食材：咖喱

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