藍莓布丁

美食達人@芋兒烘焙

藍莓布丁封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶375克; 雞蛋3個; 香草精幾滴; 白糖40克

輔助料: 吉利丁片2片; 涼開水25克

藍莓布丁的做法步驟

第一步：將模具放烤箱180度預熱5分鍾。

第二步：取出抹上黃油。

第三步：將白糖，香草精放入牛奶隔水加熱，攪拌至白糖完全融化。

第四步：雞蛋打散。

第五步：將牛奶稍放涼加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

第六步：過濾3遍。

第七步：吉利丁片涼水泡軟，隔水融化。

第八步：將吉利丁液放入蛋黃液，攪拌均勻。

第九步：倒入模具，冷藏4小時。

第十步：脫模，淋上藍莓醬。

第十一步：成品欣賞。

第十二步：成品欣賞。

第十三步：成品欣賞。

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品西餐布丁增肥

相關食材：藍莓

養生食療：增肥腎炎

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