涼拌雙脆

菜式簡介
　　龍須菜，又名江蓠、鳳菜、海發菜等。它在營養、藥用、生物、水産養殖等方面具有許多獨特價值。江蓠味性寒，具有軟堅化痰，清熱利水的功效，有一定的藥用價值，經常食用龍須菜還可以預防肥胖、膽結石、便秘等代謝疾病以及起到降血脂、降膽固醇等作用。龍須菜是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。