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奶香玉米面金葫蘆

美食達人@小草根家庭美食
奶香玉米面金葫蘆封面圖

菜式簡介
  年後,大魚大肉吃太多了,咱們來點粗糧吧。孩子大了,好久不玩花樣造型了,這回過年,咱圖個喜慶,金葫蘆,寓意吉祥如意,福祿。粗糧不好吃,但我要來個粗糧細作,加點奶粉,味道就是奶香的了,孩子們一定特喜歡,快看看吧:

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
細玉米面250克
奶粉25克
輔助料
小蘇打2克

奶香玉米面金葫蘆的做法步驟

  • 第一步:玉米面裏面加奶粉和小蘇打,然後攪拌均勻
  • 第二步:用滾開的熱水,一點點往面裏面加,不停的用筷子攪動,直到無幹粉顆粒了,如圖
  • 第三步:揉成面團(會有些燙手,注意安全,可以帶一次性手套)
  • 第四步:將面分成大劑子(19克)小劑子(7克)
  • 第五步:然後上下放好,捏出葫蘆嘴的形狀
  • 第六步:蒸鍋做開水,蓋簾抹點油,趁熱擺好葫蘆,蓋蓋,大火上汽蒸13分鍾(根據大小自己靈活掌握時間)
  • 第七步:裝盤
  • 奶香玉米面金葫蘆做法技巧/竅門/補充說明:

    可以蘸著煉乳吃,味道更給力。

    相關食材:葫蘆玉米玉米面

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