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超乎想象【鑽石巧克力豆餅幹】

美食達人@康妮chen
超乎想象【鑽石巧克力豆餅幹】封面圖

菜式簡介
  我懼怕巧克力的高熱量,可是在旅遊途中一間巧克力專門店,整間店充滿童趣,七彩缤紛的巧克力豆太吸引人了,把減肥作爲座右銘的都忍不住買了一袋巧克力豆,再去了一間面包店,一進門就聞到巧克力面包的香濃味道,多次地誘惑,旅遊歸來惦記著巧克力豆的各種美食,我可以把香濃的巧克力餅幹作爲伴手禮,讓朋友們都能感受甜蜜蜜。
  【鑽石巧克力豆餅幹】其貌不揚,看起來很樸素的外表,但必須說在烘烤時整個屋子彌漫著巧克力豆的味道,烤好只要嘗一塊餅幹就停不下來,一塊又一塊,那驚豔的口感真得好吃得無法形容,我試著描述吧:一口能體驗到餅幹松脆的口感,微微口味的巧克力豆和甜味的砂糖搭配在一起相得益彰。一塊又一塊地溜進我的肚子裏,那一刻徹底忘記了熱量和減肥。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
黃油120克
細砂糖50克
牛奶25克
低筋面粉150克
可可粉20克
耐高溫巧克力豆30克
輔助料
1克
砂糖適量

超乎想象【鑽石巧克力豆餅幹】的做法步驟

  • 第一步:黃油最好用發酵黃油,放在室溫下軟化,軟化的黃油容易打發,可以把黃油切小塊縮短軟化的時間
  • 第二步:黃油加入細砂糖打發均勻
  • 第三步: 加入牛奶,拌勻
  • 第四步:加入過篩的低筋面粉和可可粉
  • 第五步:用橡皮刮刀拌勻成可可餅幹面團
  • 第六步:加入巧克力豆拌勻
  • 第七步:把餅幹面團整形,包好冷凍1小時或者冷藏兩小時。
  • 第八步: 把餅幹面團切片沾上砂糖,擺放在烤盤上,
  • 第九步:烤箱170度預熱好,放在烤箱中層,上下火170度烘烤20分鍾
  • 超乎想象【鑽石巧克力豆餅幹】做法技巧/竅門/補充說明:

    1 可可粉和巧克力豆盡量選用質量高的,好品質決定成品的香濃程度
    2 這款餅幹沾上砂糖才稱爲鑽石,這砂糖不僅好看又能中和巧克力豆的微苦

    相關食材:巧克力巧克力豆
    養生食療:增肥

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