醬焖豬蹄
美食達人@煮飯婆小漁
菜式簡介
以前都是清水高壓鍋豬蹄，寶愛吃，那就嘗嘗複雜點的豬蹄吧
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄2個
- 輔助料
- 蔥適量
- 黃豆醬適量
- 八角適量
- 紅燒醬油適量
- 料酒適量
- 冰糖適量
- 生抽適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 姜適量
醬焖豬蹄的做法步驟
第一步：豬蹄洗淨入冷水鍋開蓋燒沸3分鍾（不要蓋蓋子，除豬毛味兒），撈出洗淨瀝幹水分備用蔥姜蒜桂皮八角香葉切好備用第二步：鍋內放一點油，熬冰糖，化開起泡沫入豬蹄炒變色第三步：黃豆醬生抽紅燒醬油料酒一點水調勻入鍋翻炒出醬香第四步：入蔥姜蒜桂皮八角香葉翻炒，加水沒過豬蹄大火燒開小火悶一小時第五步：大火收汁吧，寶貝等不及啦
