好吃停不了：香濃漿爆面包

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好吃停不了：香濃漿爆面包封面圖

菜式簡介
　　泡著牛奶浴出爐的面包，此牛奶非彼牛奶，是椰漿哦。香濃的椰漿味面包，好吃根本停不下來（使用長帝電烤箱CRDF30A製作）

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉340克; 細砂糖10克; 酵母4克; 鹽6克; 牛奶240克; 黃油30克

輔助料: 椰漿170克（淋面用）; 糖粉50克; 椰蓉適量

好吃停不了：香濃漿爆面包的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：面粉過篩後加入酵母、鹽、牛奶跟細砂糖揉至擴展階段

第三步：再加入軟化的黃油

第四步：繼續揉至能夠拉出一層薄膜

第五步：揉好的面團蓋上保鮮膜發酵至原來體積的2倍大

第六步：發酵好的面團排氣然後分成12等份，每份50克

第七步：搓圓，然後蓋上保鮮膜將面團醒發15分鍾

第八步：醒發好的面包放入黃金烤盤排列好，放入長帝烤箱設置發酵功能二次發酵，使其體積變成2倍大

第九步：椰漿加糖粉拌勻

第十步：淋在發酵好的面包上

第十一步：這是淋好的狀態哦

第十二步：撒上適量椰蓉

第十三步：放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25~30分鍾，上色後蓋上錫紙，烤至表面金黃即可

第十四步：成品欣賞

第十五步：成品欣賞

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包

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