清蒸紅鲷魚

美食達人@elmonte

清蒸紅鲷魚封面圖

菜式簡介
　　我家喜歡吃魚，清蒸的比較多。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 紅鲷魚２條

輔助料: 姜１塊; 蔥５根

調味料: 糖２茶匙; 生抽　４大匙; 味淋　１大匙; 油　２大匙; 鹽　１茶匙; 料酒　２茶匙

清蒸紅鲷魚的做法步驟

第一步：把魚清洗幹淨，用鹽和料酒腌２０分鍾，然後沖洗一下。

第二步：姜切絲，蔥切段，把蔥白鋪在碟底。（魚太大了，我分２碟蒸了。）

第三步：把魚放在蔥白上面，然後再放上蔥和姜絲。

第四步：水燒開後，上鍋蒸８分鍾，關火虛蒸２分鍾。（大的那條我蒸了１０分鍾。）

第五步：把蒸魚出的汁倒掉。

第六步：另起油鍋，把姜絲爆香。

第七步：倒入生抽，味淋和糖煮開後關火，放入蔥段拌勻。

第八步：把醬油淋在魚身上即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜年夜飯

相關食材：鲷魚紅鲷魚

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