涼拌苦菊

美食達人@麼麼七

涼拌苦菊封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦菊1顆

輔助料: 朝天椒3只; 大蒜5瓣; 生抽5ML; 花生油18ML; 芝麻油5ML; 雞精2克

涼拌苦菊的做法步驟

第一步：將朝天椒，大蒜如圖切成小小丁。

第二步：苦菊放在淡鹽水裏泡20分鍾。

第三步：泡好的苦菊瀝幹水份，放生抽，雞精，麻油拌均勻後放大蒜如圖。

第四步：冷鍋熱油，放入切好的朝天椒爆香。

第五步：朝天椒爆香後連油淋在事先拌好的苦菊上面。（注意，一定要淋在大蒜蓉上面，才香）

第六步：拌均勻後上盤，好吃的不要不要得。。。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：苦菊

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